豚肉の味噌漬け レシピ

簡単に出来ておいしい豚肉の味噌漬けのレシピです。

豚肉の味噌漬け レシピ
(4人分)
豚ロース肉 400g
みそ 200g
砂糖 大さじ6
酒 大さじ4
キャベツ 適量

キャベツは千切りにする。
タッパーにみそ、砂糖、酒を入れ、よく混ぜてみそ床を
作ります。
豚肉をみその中に入れて、約2時間冷蔵庫で味をなじませ
ます。
フライパンに油を熱し、両面を焼く。
千切りキャベツを添えて、器に盛り付けて出来上がり。

豚肉と大根の煮物 レシピ

豚肉と大根の煮物のレシピです。これも豚肉料理では定番です
ね。簡単レシピです。

豚肉と大根の煮物 レシピ
(4人分)
豚バラ肉  600g
大根 1/2本
生姜 1片
酒  50cc
水   800cc
酒    50cc
醤油  50cc
砂糖  大さじ2

生姜は薄切りにする。
大根はいちょう切りにする。
豚肉は3〜4p幅に切る。
油を熱したフライパンに豚肉を入れて、表面を軽く焼く。
鍋に、豚肉、水、生姜、酒を加えて煮る。
煮立ったらアクを取り除き、約1時間ほど弱火で煮込む。
大根を加える。
砂糖、醤油を加えて30分ほど煮込んで出来上がり。

煮込むだけで簡単ですね。鍋の代わりに、圧力鍋を使うと
調理時間が短縮できますし、ガス代の節約にもなって
便利でおすすめです。

ホイコーロー(回鍋肉) レシピ

豚肉とキャベツを使った料理といえば、ホイコーロー(回鍋肉)
も定番ですね。ただ、本場中国の四川料理のホイコーロでは
キャベツではなく、ねぎやにんにくの芽を使うみたいですね。
日本式?のホイコーローのレシピです。

ホイコーロー(回鍋肉) レシピ
(4人前)
豚肉薄切り 500g
キャベツ 半分
ねぎ  半分
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
豆板醤  50g
甘味噌  25g
しょうゆ 大さじ3
山椒 少々

しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
中華鍋を中火にかけて、サラダ油を入れる。
しょうが、にんにくを入れて炒める
豚肉、入れて炒める。
キャベツ、豆板醤、甘味噌を入れて炒める
ねぎを入れて軽く炒める。
しょうゆ、山椒を入れて素早く混ぜて出来上がり。

簡単でおいしいですよ。

豚肉のしょうが焼き レシピ

豚肉料理といえば、豚肉のしょうが焼きは定番ですね。
簡単に出来て便利ですね。
豚肉のしょうが焼きのレシピです。

豚肉のしょうが焼き レシピ
(4人分)
豚ロース肉 8枚
ショウガ ひとかけ
和風だし 50cc
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

豚肉は軽く、塩、コショウを振っておく。
ショウガはすりおろす。
ボールにしょうが、和風だし、しょうゆを混ぜ合わせる。
豚肉を入れて約15分漬け込む。
熱したフライパンにサラダ油を入れる
豚肉を強火で両面とも焼く。
つけ汁を注いでよく絡めてできあがり。

つけあわせはキャベツの千切り、きゅうりのスライス、
トマトなどがいいですね。

豚肉とれんこんの中華風炒め煮 レシピ

豚肉とれんこんを使った簡単な中華風料理のレシピです。

豚肉とれんこんの中華風炒め煮 レシピ
(4人分)
豚薄切り肉 300g
れんこん 300g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
長ねぎ 半分
中華スープ 2カップ
酒 大さじ2
片栗粉 少々
ごま油 少々
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 少々
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1

豚肉、れんこんを食べやすい大きさに切る。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油を入れよく熱する。
ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
香りが立ったら、豚肉、れんこんを加えて炒める。
中華スープ、酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて
少し煮込む。
塩、こしょうで味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油を加えて出来上がり。

豚肉は安いのでお財布にやさしいですね。
ちょっとひと手間で本格中華が簡単に作れます。
当サイトは、第三者配信による広告サービスを利用しています。このような広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、個人を特定する情報を除いた当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報のみを使用することがあります。このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、ここをクリックしてください。